学部・学科

社会学部の共通科目である「現代の社会２（フードブランド・ケーススタディ）」は、食品業界の実務家をお招きし、ブランド戦略やマーケティング戦略についてお話しいただく授業です。

11月30日（木）は、ハウス食品株式会社 食品事業本部 食品事業一部 ビジネスユニットマネージャーの山本篤志氏をお招きし「バーモントカレー開発ストーリー」をテーマにご講演いただきました。

1963年に発売されたハウス食品の「バーモントカレー」は、今年で誕生60周年を迎えたロングセラーブランドです。当時のカレーは辛く、さらっとした汁状のもので、主に大人の男性向けのメニューでした。
ハウス食品では、子どもや女性にもおいしいカレーを食べてもらいたいとの願いから、りんごとハチミツを入れたマイルドなバーモントカレーを世に送りだしました。その結果、ルウカレー市場で日本一売れているカレーになりました。
また今年は個食が増えている背景を踏まえ、1人で気軽に食べられるレトルトタイプのバーモントカレーを発売しました。
常に時代のニーズを読みながらお客さまに寄り添いながら、バーモントカレーを進化させていることがロングセラー化の秘訣でした。

学生たちからは以下のような感想が寄せられました。