恵比寿にある洋菓子店で、各種ムースやショコラパーツなどの製造を担当しています。初めて訪れた際、ケーキの味や美しさに感動し、このシェフの下で技術を習得したいと思い就職を決めました。目短で身につけた製菓技術はもちろん、食品の殺菌方法やケーキの配色、ラッピング技術など、幅広い学びが今の仕事に生きています。昨年はジャパン・ケーキショー東京に出品し、銅賞を受賞。今後もスキルアップに努め、美味しいケーキでたくさんの方に笑顔を届けたいです。

老舗和菓子店で、製造を行っています。緑豊かなキャンパスや気さくな先生方、幅広い就職先があることなどに惹かれ、目短に進学しました。在学中はバレーボール部に所属。練習に授業で作ったお菓子を持って行った時のみんなの笑顔がとても嬉しく、就職した今も、和菓子の先にあるその笑顔を思って一つひとつ大切に作っています。今後はさらにスキルアップし、先輩方のようにもっと仕事を任せてもらえるよう頑張りたいです。

たまプラーザにある洋菓子店で焼き菓子を担当し、生地の仕込みや焼成、包装などの作業を行っています。目短に進学したのは、一般教養を身につけながら、小さいころからの夢であるパティシエを目指せるから。ビジネスマナーなど社会人として必要な知識の修得や、グループで協力して行う実習授業の経験は、現在の職場で、チームの一員として働く中で生かされていると感じます。目短で学んだことを基盤に、さらなる夢に向かって頑張りたいと思います。

赤坂にある老舗和菓子店で、和菓子の製造を行っています。美しい上生菓子や丁寧な製造作業に惹かれて就職を決めました。進学時は製菓業界に向いているか不安もあり、幅広い就職先を目指せる目短に進学。在学中は材料の特性や扱い方などの理論も幅広く修得し、アレンジのアイデアが浮かんだときや、上手くいかない原因が分かったとき、目短で学んだ経験が生きていると実感します。今後も、手にした人が幸せになれるようなお菓子作りを目指し、技術を磨いていきたいです。

就職先の洋菓子店は、地元で人気のお店。ケーキの仕込みや仕上げなどの製造を行いながら、接客・販売や焼き菓子の包装なども担当しています。目短へは、洋菓子・和菓子・パンをすべて学べることに魅力を感じて進学。在学中は菓子名の由来や歴史、製菓材料、製造の段取り、道具の使い方など幅広く学びました。実際に働く中でどれも大切なことだったと実感しています。今後さらに経験を積み、スキルアップしていきたいと思います。

鎌倉にある、鶴岡八幡宮二の鳥居を目の前に臨む店舗で、洋菓子の販売や、カフェでの接客、軽食作りなどを担当しています。 元々「食」に興味はあったものの目指す職業が定まっていなかったため、幅広い進路を目指せる目短に進学。 在学中は、栄養学やお菓子の歴史など興味のある分野を学べることが楽しく、積極的に勉強に取り組みました。 また、同じ業界で働く目短の友人たちからは、今も良い刺激をもらっています。目短で過ごした時間が、今の私につながっていると実感しています。

渋谷駅にほど近いホテルの調理部門に勤務し、コース料理などでお出しするデザートの仕込みと仕上げを担当。洋菓子だけでなく、和菓子、パンの知識と技術も同時に習得できたことで、ホテルの幅広い仕事もスムーズに取り組めています。今の目標は、洋菓子コンテストに出品すること。目白短大で積極的に学び、先生方に丁寧に指導していただいた経験は、チャレンジする姿勢につながっています。