学科紹介

今年も日本最大級の洋菓子業界イベント「ジャパンケーキショー東京」が、10月14日（火）から10月16日（木）までの3日間にわたり開催されました。

ジャパンケーキショーは、公益社団法人・東京都洋菓子協会が主催する製菓業界の作品展です。会場には日本全国から集まった洋菓子作品約1,500点が展示され、業界を代表する審査員による厳正な審査のもと、各部門で優れた作品には賞が贈られます。

近年は卒業生の出品も増加しており、一昨年入賞した鈴木愛理さん（2023年3月卒業）が、ジュニア部門マジパン細工で再び銅賞を獲得しました。
また、本学教員の小田耕三専任講師もグランガトー部門で審査員特別賞を受賞しました。
おめでとうございます！

在学生については、ここ数年2年生が課外活動として出品に取り組んでおり、今年は4名がエコール部門に出品しました。 惜しくも受賞はなりませんでしたが、授業後も毎日残って一生懸命作業をする姿がとても印象的でした。

出品者の作品を以下の通りご紹介いたします。