研究・社会貢献

笠井 智子
（本学 製菓学科専任講師）

辻調グループフランス校製菓研究課程修了。
フランス各地で料理・製菓・製パンを学び、帰国後はレストランデザートおよび製パン分野で研鑽。
2025年より現職。パン文化と食体験の研究・教育に取り組む。

山田 隆文
（本学 歯科衛生学科教授）

日本大学歯学部卒業、東京医科歯科大学歯学部大学院修了・歯学博士、専門は口腔外科学、医療コミュニケーション。
2019年より現職。むし歯（う蝕）や歯槽膿漏（歯周病）だけではなく、臨床の現場でさまざまな口の中の疾患の診断や治療に携わってきている。

柴田 景子
（本学 ビジネス社会学科専任講師）

日本女子体育大学卒業後、目白大学さいたま岩槻キャンパスで体育の助手として勤務。学生たちと接していくうちに、もう一度学びたいと考え、日本女子体育大学大学院で修士号を取得。その後、同大学で助手として勤務。2021年より現職。ヨガの資格(RYT200)を取得し、授業でもヨガを取り入れている。